Вода, универсальный растворитель
Вода, универсальный растворитель.
Вода способна растворять различные вещества, и именно поэтому она является хорошим растворителем. Недаром вода называется "универсальный растворитель", потому что она растворяет больше веществ, чем любая другая жидкость. Это играет большую роль для всего живого на земле. Это означает, что где бы вода ни протекала, она несет с собой ценные химикаты, минералы и питательные вещества.
В одном и том же месте вода из разных скважин на воду имеет разный состав. Так абиссинский колодец чаще дает воду более пригодную для питья, чем артезианская скважина. Это легко объяснить, абиссинский колодец устраивается на неглубокий водоносный пласт, соответственно, вода проходит меньший путь, в отличие от артезианских водоносных горизонтов.
Благодаря химическим и физическим свойствам, вода является таким превосходным растворителем. Молекула воды имеет полярное расположение атомов кислорода и водорода, с одной стороны (водорода) имеет положительный электрический заряд, а с другой (кислород) имеет отрицательный заряд. Это позволяет молекуле воды притягивать много различных типов молекул. Вода может настолько сильно притягиваться к другим соединениям, таким как соль (NaCl), что может привести к нарушению силы притяжения, которая удерживает натрий и хлорид соли вместе и, таким образом, растворяет его.
Почки и вода работают в паре.
Наши собственные почки и вода как растворитель работают в паре для нашего здоровья. Почки отвечают за фильтрацию веществ, которые попадают в наш организм продуктов питания и напитков, которые мы потребляем. Почки способствуют выводу этих веществ после их накопления. То есть вода через почки растворяет эти вещества и отправляет их из наших органов.
Почему соль растворяется в воде
На молекулярном уровне, соль растворяется в воде благодаря электрическому заряду и в связи с тем, что оба соединения вода и соль являются полярными. Молекула воды имеет ионный характер, но связь называется ковалентной, два атома водорода с положительным зарядом на одной стороне и атом кислорода, который имеет отрицательный заряд. Когда соль растворяют в воде, соль растворяется, потому что ковалентные связи воды сильнее, чем ионные связи в молекулах соли.
Положительно заряженная сторона молекул воды притягивается к отрицательно-заряженным ионам хлора и отрицательно заряженная сторона молекулы воды притягивается к положительно заряженным ионам натрия. Молекулы воды отрывают ионы натрия и хлорида друг от друга, нарушая ионную связь, которая удерживала их вместе. После того, как связи соли разрываются, атомы натрия и хлора окружены молекулами воды. Как только это произойдет, соль растворяется.
